Una cucina fatta di pochi artifici e che ben rappresenta il territorio, la sua comunita' e la sua antica storia''. Nelle 4 giornate, insieme ad un convegno sulle identita' culinarie di Bevagna, sara' possibile conoscere i migliori prodotti locali grazie anche alla collaborazione delle Proloco di Torre del Colle e di Cantalupo-Castelbuono e dell'Associazione sportiva ACD di Bevagna. ''Insieme a loro - ha concluso il sindaco -l'Universita' dei Sapori di Perugia, la Confraternita del Sagrantino, la Proloco di Bevagna e tanti cittadini ed artisti, produttori ed artigiani si sono spesi, insieme all'Amministrazione comunale, per la riuscita della manifestazione. L'obiettivo e' trasformare questo evento in un Festival Internazionale delle Identita' gastronomiche che leghi la gastronomia locale con le esperienze di altre identita' lontane dalla nostra regione''.