(CIS) – Perugia mag. - – Con l'incontro all'aula magna dell'Universita' Gallenga, del fondatore di Eataly si e' conclusa la prima edizione 2019 di Initaly Festival, organizzato dall'Università per Stranieri, da sempre impegnata a promuovere gli elementi identitari della italianità, l'evento dedicato alle culture del cibo e dell'ospitalità che ha visto in tre intensi giorni, numerosi appuntamenti tra convegni, degustazioni, laboratori, workshop con studiosi, chef, scrittori, sociologhi e antropologi italiani e stranieri. L'iniziativa ha visto il sostegno della Fondazione Cassa di Risparmio Perugia in collaborazione con Confcommercio Umbria, Università dei Sapori, Coldiretti Umbria e tutti i partner del corso di laurea "Made in Italy, cibo e ospitalità", che ha visto nel suo primo anno di attivita' 70 studenti iscritti. Dalla preistoria fino ai giorni nostri, dividendo il tempo per grandi periodi, Oscar Farinetti, ospite della 1/ma edizione di "In Italy festival" alla Gallenga, ha raccontato come piccoli quadretti la storia dell'umanità. Per ogni epoca storica individua i principali sentimenti positivi e i principali sentimenti negativi, che colloca su un asse cartesiano. Dal Rinascimento - spiega una nota - che guarda con speranza al futuro ed è impregnato di ottimismo ai giorni nostri intrisi di paura. Dal Medioevo buio e spirituale al Romanticismo caratterizzato dalla rivoluzione industriale, dal carbone e dalla scoperta del vapore. Un grande viaggio sintetizzato in circa un'ora, una carrellata di storie che racconta di noi e del nostro paese che scopriremo essere il più bello e il più grande del mondo. segue