(CIS) – Basti Umbra (Pg) ott. - A Eurochocolate, non solo divertimento ma anche approfondimento e opportunità a tema cioccolato per giovani studenti. L'appuntamento, Martedì 19 Ottobre alle ore 11 presso il Palco Show del Padiglione 7 a Umbriafiere di Bastia Umbra, è infatti con il lancio del progetto denominato "Choco Local" che ha lo scopo di sviluppare, nell'ambito del mercato del cioccolato, nuove forme, usi inediti, prodotti non convenzionali e soprattutto sostenibili, che diventino uno stimolo per tutti coloro che operano in questo settore. Il progetto, all'insegna dell'innovazione di prodotto – spiega una nota -, si rivolge agli studenti provenienti da rinomati poli formativi, legati al design, di Umbria, Marche e Abruzzo, e coinvolgerà anche la Scuola Politecnica di Design di Milano, che prenderà parte attivamente con un team del Master di Food Design and Innovation: una ricerca che dovrà esaltare non solo il gusto ma anche tutte le emozioni positive che evoca il cioccolato, insieme all'originalità e la voglia di stupire, per creare una nuova icona del cioccolato umbro. Dopo i saluti di benvenuto del Presidente di Eurochocolate Eugenio Guarducci e l'introduzione dell'Amministratore Unico di Sviluppumbria Michela Sciurpa interverranno: Matteo Ragni, Designer e Supervisor Choco Local; Antonello Fusetti, Direttore della Scuola Politecnica di Design di Milano; Marco Tortoioli Ricci, Presidente Nazionale AIAP e Advisor Choco Local; Paolo Belardi, Presidente del Corso di Laurea in Design dell'Università di Perugia; Anna Maria Russo, Fondatrice IID-Istituto Italiano Design; Elisabetta Furin, Coordinatrice del Dipartimento di Design. Fonte com abstrac