(CIS) – Perugia/Foligno set. - Villaggi del gusto e ricette regionali, chef stellati, intrattenimento e cultura del cibo, con la preziosa collaborazione dell'Università di Perugia. Una speciale attenzione alla solidarietà insieme a Caritas, con un villaggio solidale e una serata di varietà insieme all'attore Marco Bocci. Oggi nel salone d'onore di palazzo Donini e' stato presentato il programma completo dell'evento italiano dedicato ai primi piatti. 'I Primi d'Italia' sotto i riflettori: infatti la XXIV edizione si preannuncia come la più ricca di sempre per l'unico grande festival italiano dedicato alla pasta e ai primi piatti, in programma a Foligno (Pg) dal 28 Settembre al 1 Ottobre 2023. Promosso e organizzato da EPTA Confcommercio Umbria, l'evento curato da Aldo Amoni è cresciuto di anno in anno, diventando un punto di riferimento e un evento di caratura nazionale. In conferenza stampa insieme ad Amoni la presidente della Regione Umbria Donatella Tesei; il sindaco di Foligno Stefano Zuccarini. Obiettivo centrale del festival: promuovere a livello mondiale la cultura del cibo italiano, come recentemente stabilito anche dal protocollo d'intesa siglato un anno fa dal festival con la Riserva mondiale della biosfera Unesco del monte Peglia. "Un festival - ha dichiarato in conferenza stampa Aldo Amoni - che è gusto, divertimento, intrattenimento ma vuole essere soprattutto capace di diffondere la buona cultura dell'alimentazione, sensibilizzando gli opinion leader e gli esperti di settore attraverso momenti di approfondimento. Vogliamo trasmettere i valori della sana e corretta alimentazione, proponendo momenti di grande importanza: nei convegni parleremo di sicurezza alimentare con avvocati, magistrati e forze dell'ordine; con gli esperti dell'Università di Perugia conosceremo più a fondo la storia della pasta, alimento principe della dieta mediterranea. segue
Nel corso della kermesse approfondiremo la conoscenza di paste a basso indice glicemico e parleremo di ricette a zero sprechi con un appuntamento dedicato alla scienza, quando il fisico italiano di origine ucraina Andrey Varlamov (ricercatore allo Spin-Cnr di Roma) ci parlerà della "Fisica della pasta", della fisica in cucina. Primi d'Italia sta crescendo ancora: una 24esima edizione che si preannuncia straordinaria in vista del culmine dei 25 anni di storia che arriveranno nel 2024". Amoni ha voluto ringraziare tutti i collaboratori "perché da soli - ha detto - è difficile raggiungere questi risultati". Di programma sempre più ricco lo ha sottolineato la presidente Donatella Tesei -; una manifestazione che ormai è diventata un appuntamento tradizionale per Foligno e la nostra regione tutta. Un evento straordinario che è tassello fondamentale nel panorama degli appuntamenti umbri e che fa da volano per il turismo, anche internazionale. Il tutto, ed è un vero valore aggiunto, cercando di diffondere la cultura del buon cibo e della qualità delle materie prime, in una regione come la nostra che delle eccellenze enogastronomiche ne è la portabandiera. Un sincero ringraziamento agli organizzatori che si adoperano costantemente per la riuscita de I Primi d'Italia". "Siamo giunti alla vigilia della venticinquesima edizione con un programma ricco come non mai, tornato finalmente alla piena godibilità. Questo Festival - ha affermato il sindaco di Foligno Stefano Zuccarini - è nato proprio su misura di questa Città: un legame indissolubile e simbiotico, che ci vede punto di riferimento non solo a livello nazionale ma internazionale.". fonte com abstract vedi Fb cis24ore.it
